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天水麻辣烫的“灵魂调料”少不了辣椒。在天水市麦积区石佛镇张坪村辣椒种植基地，辣椒苗长势喜人。“天水麻辣烫的火爆出圈，不仅带动了辣椒等食材的销售，还为当地民众提供了实实在在的经济收益。”石佛镇党委书记刘江说，“今年我们修建蓄水池，铺设管网后，打算扩大辣椒种植面积，带动老百姓自己种植，增加民众收入。”