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南京大学考古学教授张良仁放弃了“教授包袱”，化身美食探店博主，以文献史料和文物故事讲述美食的历史。吃豆腐，他讲豆腐历史源远流长，陆游“新春罢亚滑如珠，旋压犁祁软胜酥”中的“犁祁”就是豆腐。吃油条，他说油条也叫“油炸桧”，相传临安(杭州)两个店主把面团捏成秦桧夫妇的模样扔进油锅，从此油条就诞生了。